春爛漫、大人のいちごゼリー
いちご、安くなってきたね
フレッシュないちごはもちろん、そのまま食べてもおいしいんだけど、ゼリーにして食べるといちごの風味をもっと堪能できるんだよね
そんなわけで、簡単おいしい、大人のいちごゼリーの作り方・レシピを記録しておくよ
材料
作り方
① 水50㎖を小ボウルに入れて、粉ゼラチンを振り入れ、10分ほどおく。
② いちごを洗って、ヘタを取る。1/4は飾りに使うので残す。
③ 他は細かく切って、保存容器に入れ、上から砂糖、白ワインを加えて混ぜ合わせてから、約10分ほどおく。
小さなグラスとかにゼリー液を少しずつ分けて入れて、たくさんのゼリーを作ってもかわいくていいよ。だけど時間が惜しければ、料理用バットや少し大きめの保存容器で一気に作って、あとで小分けするとき、きれいに盛りつける。白ワインがきれいなピンク色に染まったら頃合いだよ。
④ ①をラップして電子レンジ(600W)で40秒加熱して溶かす。これを③に加えて、よく混ぜ合わせてから、冷蔵庫で1時間ほど冷やして固める。
⑤ 大きめのスプーンでガラスの器などに盛り、残しておいた1/4をいちごスライスにして、ミントの葉と一緒にそえる。きれいに盛りつけできたら完成。
白ワインの風味、いちごとミントの香りがとってもさわやか
春爛漫ないちごゼリー、大人のおやつにおすすめね
おしまい。
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