- 『空想居酒屋』よむかも。
- 著者：島田雅彦 出版社：NHK出版
- 定価：950円+税 発売日：2021年1月12日 新書：232ページ
- ISBN-10：4140886439 ISBN-13：978-4140886434
- 理想の居酒屋を空想するって一風変わった食エッセー。
- 著者の人は、芥川賞最多落選記録を持つ芥川賞選考委員の人、ってすごー。
- 酒場をハシゴして40年、包丁を握って35年。
- 酒飲みで料理人の小説家が「自分で居酒屋を開く」という転職プランを胸に。
- 理想の居酒屋を空想。最終的に「何処でも居酒屋」を開店してしまう。
- そんな本だって。（何処でも居酒屋ってどんな居酒屋？）
- 実際に居酒屋を開いて経営者になると、採算や接客に悩まされ。
- でもでも空想なら、どんなメニューやポリシーを打ち出しても無問題。
- もつ焼き、揚げ物、屋台、鍋、寿司、鰻、などなど。
- 料理ごとに章分けされてて、好きな料理から読める。
- 有名店、なじみの店の料理、レシピもあるよって。
- 小説家の卓越した文章表現力と空想のリアルさと。
- 読後、千鳥足にならないよーに！
- （なるほど、って気づきがあった。空想なら私でも酒が呑めるぞ、ってね）
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