糖質オフダイエットに欠かせない食材、それはきのこ！ 糖質も脂質も低く、だしが料理に深みを生み、さらにボリュームアップ！
そんなきのこの糖質や脂質を表に、格付け風に記録。きのこを有効活用してストレスフリーなダイエット
Ｓ級糖質オフきのこ
- マッシュルーム
| Ｓ級 | 糖質 | 脂質 | 塩分 | カロリー |
| マッシュルーム | 0.1g | 0.3g | 0g | 11kcal |
| ※100g当たり | ||||
最強糖質オフきのこは「マッシュルーム」！ 糖質やカロリーが低いだけじゃなくて、糖質制限ダイエット中に不足しがちな食物繊維もたっぷり！ 炭水化物を抜くとお通じが悪くなりがち！ 便秘予防にもよし！
さらに「マッシュルーム」には「たんぱく質」も豊富に含まれてる。ダイエット目的のみならず、筋トレ目的にも最適な食材で、まさに最強糖質オフ食材にふさわしいきのこだよ
Ａ級糖質オフきのこ
- まいたけ
| Ａ級 | 糖質 | 脂質 | 塩分 | カロリー |
| まいたけ | 0.9g | 0.5g | 0g | 15kcal |
| ※100g当たり | ||||
Ａ級は、みんな大好き「まいたけ」だね！ カリウム、鉄、食物繊維――と、栄養が豊富！
しかも「まいたけ」には、脂肪分解効果があるとされる「MXフラクション」という栄養素も含まれてる。これはまいたけ特有の栄養素で、これを含めて考えたら「真の最強糖質オフきのこ」は、じつは「まいたけ」だったり？
Ｂ級糖質オフきのこ
- 生しいたけ
- ぶなしめじ
- なめこ
- エリンギ
- まつたけ
- えのきたけ
- きくらげ
- 干ししいたけ
| Ｂ級 | 糖質 | 脂質 | 塩分 | カロリー |
| 生しいたけ | 1.5g | 0.3g | 0g | 19kcal |
| ぶなしめじ | 1.8g | 0.5g | 0g | 17kcal |
| なめこ | 2g | 0.2g | 0g | 15kcal |
| エリンギ | 2.6g | 0.5g | 0g | 19kcal |
| まつたけ | 3.5g | 0.6g | 0g | 23kcal |
| えのきたけ | 3.7g | 0.2g | 0g | 22kcal |
| きくらげ | 13.7g | 2.1g | 0.1g | 167kcal |
| 干ししいたけ | 22.4g | 3.7g | 0g | 182kcal |
| ※それぞれ100g当たり | ||||
Ｂ級も低糖質のものばかり！ 「生しいたけ」は食物繊維の含有量が多く、ほかにもカルシウムの吸収を高めるビタミンＤが豊富！ 「ぶなしめじ」はビタミン類、ミネラルがたっぷりで、しかも安く買えるから料理の使い勝手もいい！
注意したいのは「干ししいたけ」「きくらげ」あたり。乾燥することで栄養素が凝縮され糖質量もアップ。ただカリウムや食物繊維といったダイエットに有効な栄養素も多いから、上手に活用したいところだね
おしまい。
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