お惣菜のとんかつをカツ丼にする【正しきお一人様レシピ】

カツ丼はとんかつと卵、それぞれの食感を楽しむ料理。一度に2人分作るとそのおいしさは半減

つまりはお一人様分作るのが正しいお一人様レシピ。スーパーでお惣菜のとんかつを買って、フライパンでカツ丼にしよう

材料（お一人様分）

• 卵…………………………………………２個
• お惣菜のとんかつ………………………１枚
• 玉ねぎの薄切り…………………１／８個分

＜煮汁＞

• だし汁………………………………７０ｍｌ
• しょうゆ、みりん………………各大さじ１
• ごはん……どんぶり１杯分（約２００ｇ）

作り方

1. 卵を常温に戻す。
2. お惣菜のとんかつを食べやすい大きさに切る（すでに切られてたら省略）。
3. 煮汁の材料を混ぜておく。
4. ボールに卵２個を割り入れ、黄身をつぶして軽く混ぜる。
5. フライパンに煮汁を入れて、玉ねぎを広げ入れる。
6. その上にとんかつ１枚分をのせて中火にかける。
7. 煮立ったら卵を回しかけ、ふたをして２分ほど煮る。
8. 火を止めてから１分ほど余熱でさらに火を通す。
9. どんぶりにごはんを準備、具をのせて完成！

言わずもがな、三つ葉や万能ねぎを適宜加えると彩りもいい感じになる！

とはいえ三つ葉とか万能ねぎとかは、お一人様だとなかなか買わないよね。だからあえて彩りは気にしない――それもまたお一人様レシピの重要なポイント、決して手抜きではないんだよ

――という言い訳ができるのが、お一人様レシピの真のポイントだね！

うっ……、まあ、そうと言えないこともないかもしれないね

おしまい。