トースターチーズケーキ【ホットケーキミックスで！】

え、チーズケーキってお家で作れるの？　しかもホットケーキミックスで？　作り方も簡単？　材料をまぜ合わせてトースターで焼くだけ？　意外と低カロリー？　しっとりもっちり食感にレモンの風味が食欲をそそる？

作るっきゃないね

材料（15×20×高さ3cmの耐熱パット1個分）

• ホットケーキミックス……………………………１００ｇ
• クリームチーズ……………………………………２００ｇ
• 粉チーズ……………………………………………大さじ３
• 砂糖………………………………６０ｇ（１／２カップ）
• 卵…………………………………………………………２個
• 生クリーム…………………１００ｍｌ（１／２カップ）
• レモン汁……………………………………………大さじ１

ふつうのホットケーキミックスで作ると全部でだいたい496kcal。半分ずつ食べるとして約248kcalだから、意外とヘルシーな印象！

――なんだけど、やっぱり砂糖60gのインパクトはでかい。糖質オフのホットケーキミックスを使えば、少しだけ罪悪感を減らせそう

作り方

ともあれ下準備

1. アルミホイルを15×20cmに切って、パットの底に敷く。
2. さらにアルミホイルをパットの側面全体に敷いて、四辺を包むように折る。
3. クリームチーズを一口大に切っておく。

ひたすらまぜる

1. 耐熱ボールにクリームチーズを入れて、ふんわりラップする。
2. 電子レンジで40～50秒加熱する。
3. 泡立て器でクリーム状になるまで練りまぜる。
4. そこに砂糖、粉チーズを加えてまぜ、全体をなじませる。
5. 卵を割りほぐして、2～3回に分けてボールに加えて全体をなじませる。
6. 生クリーム、ホットケーキミックスの順で加え、都度まぜ合わせる。
7. 粉っぽさがなくなったら、レモン汁を加えてまぜる。
8. そろそろトースターを予熱し始める。

とにかく焼く

1. 下準備をしたパットに生地を流し入れ、ゴムべらなどで平らにならす。
2. トースターで3～4分ほど焼く。
3. 表面が薄く色づいたら、アルミホイルをかぶせてさらに10分ほど焼く。
4. 今度は前後を変えてさらに6～７分ほど焼く。
5. 中央に竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてなければＯＫ。
   （生っぽい場合は1分ずつ様子見しながらさらに焼く）
6. 粗熱が取れたらパットから取り出し、食べやすい大きさにカットして完成！

トースターによっては意外と早く焼き色がつくこともあるから、こまめに様子を見たほうがいいかも

ちょっとめんどうかもだけど、アルミホイルをかぶせて焼く工程を忘れずにね

おしまい。