3種の白い具のおみそ汁【スープジャーほったらレシピ】

簡単レシピ
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3種の白い具とは「白菜・豆腐・白ゴマ」のこと

ほうほう、たしかに白い具だね

白菜に含まれるビタミンC、βカロテンは美肌、アンチエイジング効果があるし、低カロリーでダイエットにもいいし、食物繊維でお通じもよくなる

白菜すご

豆腐はタンパク質をとるには最適な食材だし、白ゴマもじつは意外と栄養豊富で「1日大さじ2杯食べると健康にいい」っていわれてるよ

白い具のおみそ汁

材料

  • 白菜(ひと口サイズに切る)……30g
  • 豆腐(さいの目に切る)…………50g
  • 白すりゴマ………………………小さじ1
  • みそ………………………………小さじ1～2
  • だし汁……………………………適量（容量300㎖なら、だし汁は270㎖くらいが目安）
  • 熱湯………………………………適量

作り方

  1. 白菜をひと口サイズに、豆腐をさいの目に切る。
  2. スープジャーに白菜と豆腐を入れて、上限の線まで熱湯を注ぐ。
  3. フタをして1～2分待つ。
  4. だし汁を電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
  5. 内ブタやザルなどを使って、具材がこぼれでないようにしながら、スープジャーのお湯を捨てる。やけどに注意してね。
  6. スープジャーに、白すりゴマ、みそを加えて、だし汁を注ぐ。スプーンなどで中身をかきまぜてみそを溶かす。
  7. フタをして1時間ほど放置。

ひとつ注意なんだけど、ゴマはすりつぶして食べないと、ほとんど栄養がとれないんだって

そなの？

ゴマは表面が硬い殻で覆われてて、しかも小さいからほとんどかみつぶされずに飲み込まれてしまって、消化されずに排泄されちゃうんだ

あー、言われてみれば、たしかにそうかも

なのでゴマを食べるなら、すりゴマがおすすめだよ

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おしまい。

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