お好み焼きのかつお節が躍るのなんで?

科学
  • 答えは、かつお節が躍るヒミツは水分と熱にあり!
Let’s dancing!

  • お好み焼きやたこ焼き、焼きそばなど熱々の食べ物の上にかつお節を乗せる。
  • と、ゆらゆら、ゆらゆら、レッツダンシング!(オールナイト?)
  • かつお節が躍るのおもしろいよね!
  • じつは、かつお節が躍るヒミツは生きているから……、ではもちろんない。
  • 温かい食べ物から出ている「湯気」、これがかつお節が躍るヒミツなんだ。
  • 湯気は、簡単に言うと「水と熱」
  • かつお節はこの湯気を浴びて水分を吸収することで、伸びる。
  • でも同時に熱せられてもいるから、水分が発散されて、縮む。
  • こうして、水と熱によってかつお節が伸びたり縮んだりを繰り返している。
  • これが、くねくねと踊っているように見えるってわけね!
  • あれ、かつお節を躍らせたくなった?
  • だったら大きく削ってある「花かつお」がおすすめ。
私のダンス見たい?

  • かつお節が最もよく踊るように研究された商品もある。
  • かつお節を躍らせるコツは、なるべく重ならないようにまんべんなくかける!
  • 一度手に取ってから、パラパラ~っとふりかけると、うまく踊ってくれるよ。
  • もっともっと激しく踊ってほしい!
  • そんなあなたは、もっともっとアツアツの食べ物の上に乗せてみてね。
  • 温度が高い方が水分の発散スピードが速いので、よーく踊るってわけ。
  • だけど、アツアツの食べ物はやけどに要注意!
  • おうちで家族と楽しく躍らせて食べたくなるね!

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