手羽元の照り焼きは正しきお一人様レシピ！ なぜかっていうと、簡単おいしい、なにより安い！
100g48円とかで買えるからね。でもただ焼くだけじゃおいしくない。そこで照り焼き。一度に作る量も食べやすく、手羽照りはお一人様の強い味方だね
材料（お一人様２食分）
- 手羽元…………６～８本（約３００ｇ）
- 塩コショウ………………少々（下味用）
- サラダ油…………………………大さじ２
＜照り焼き用調味料＞
- しょうゆ…………………………大さじ３
- みりん……………………………大さじ２
- 砂糖………………………………大さじ１
作り方
- まずは照り焼き用煮汁の調味料をまぜておく。
- 手羽元に塩コショウをふって下味をつけておく。
- フライパンにサラダ油大さじ２をしいて、中火で熱する。
- 手羽元を入れて、強火で３～４分、表面にこんがり焼き色をつける。
- フタをして中火で３分蒸し焼きにする。
- まぜておいた照り焼き用調味料を投入。
- さらに３～４分、フタをして蒸し焼きにする。
- フタを外して中火で水分が飛ぶまで手羽元を返しながらまんべんなく焼く。
- お皿に移したら完成！
ちょっとひと手間かけて、付け合わせにキュウリ・レタス・トマトなどのミニサラダ的な野菜や、ゆで卵なんかをそえると見た目がグッとよくなる！
記載の照り焼き用調味料は濃いめの味付け。「濃すぎる！」と感じたら「水……大さじ２」を加えるなどして、味の濃さを調節してね
おしまい。
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