いちご飴はレンジで簡単に作れる。お家でお祭り屋台気分が味わえる。キラキラ宝石みたいでインスタ映えする。もう作るしかないよね
楽しいし、おいしい。冷凍するとアイスみたい。失敗しないためのコツも記録しておくね
レンジdeいちご飴！
材料
- いちご………………………適量
- 砂糖……………………２００ｇ
- 水…………………………５０ｇ
砂糖と水の割合は「４：１」！ いちごの甘さを生かしたい場合は「２：１」くらいの割合で。
道具
- 竹串 or つまようじ
- 深めの耐熱マグカップ
- キッチンペーパー
- キッチンシート
- バット or 皿
作り方
- いちごを洗い、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。
- 手でヘタを取り、竹串やつまようじにひとつずつ刺す。
- マグカップに砂糖、水を入れて、スプーンでしっかりかきまぜる。
- 500Wの電子レンジで7分30～8分ほど加熱する。砂糖が溶けてうっすら黄色になりはじめたところで取り出す。
- 竹串やつまようじに刺したいちごをマグカップに入れてまんべんなく飴をつける。
- 引き上げて余分な飴を落としたら、キッチンシートをしいたバットや皿の上に置く。
- 冷まして完成！
失敗しないためのコツ
- いちごの水分を出さないようにする……ヘタは手で取る、洗ったらキッチンペーパーでよく拭く。いちごはカットすると水分が出やすくなる。事前に水分はできるだけ除去しておく。
- じゃりじゃりにならないようにする……加熱中は中身にさわらない。加熱中にかきまぜたりすると、砂糖がじゃりじゃりに再結晶化して飴にならない。レンジなら問題ないと思うけど、鍋で加熱する際には弱めの中火でかきまぜないよう注意してね。
- 串一本に2,3個は食べにくい……一本の串に2個、3個、4個――と刺すと、2個めからは串が邪魔で食べにくい。串一本に1個のいちごがおすすめだけど、2,3個刺さってた方がインスタ映えするのも事実。2個目からは喉を串で突かないように、串を横にして食べるといい。串を両手で持って、半分ずつかじって食べてね。
- 余ったら冷凍庫で保管する……冷蔵庫に入れてしまうといちごの水分が出て飴が溶けてしまう。たくさん作らず、すぐ食べるのが基本だけど、冷凍しておくとアイスみたいなひんやり食感がシャリッと楽しめるよ。
おしまい。
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