2018年06月23日放送『さまぁ〜ずの神ギ問』のまとめ。
・知っておきたい食・グルメの疑問全部解決SP!
・神ランキング!主婦2000人が選ぶ本当に美味しい神冷凍食品とは!?
・神ギ問2、グ問2。
神ランキング! 主婦2000人が選ぶ 本当に美味しい神冷凍食品 ランキング
いまや冷凍食品は黄金時代。市場規模7000億円。もはやリーズナブル、簡単・便利は当たり前、本当に美味しいものしか生き残れない。今回は主婦2000人に聞いた本当に美味しい神冷凍食品ランキング。
こうして神ランキングが導き出された。
第1位:味の素冷凍食品 ギョーザ 12個入り 237円
第2位:味の素冷凍食品 ザ★チャーハン 600g 429円
第3位:イートアンド 大阪王将 羽根つき餃子 12個入 214円
第4位:カトキチ さぬきうどん 5食入 381円
第5位:ニッスイ 塩あじえだ豆 300g 393円
第6位:味の素冷凍食品 やわらか若鶏のから揚げ 275g 389円
第7位:ニチレイフーズ 本格炒め炒飯 450g 236円
第8位:味の素冷凍食品 プリプリのエビシューマイ 12個入り 227円
第9位:ニッスイ 大きな大きな焼きおにぎり 6個 246円
第10位:マルハニチロ 横浜あんかけラーメン 321円
番外編:
・(コスパNo.1パスタ)日清食品冷凍 冷凍日清もちっと生パスタ 牛挽肉とまいたけのクリーミーボロネーゼ 159円
・(便利さNo.1パスタ)日本製粉 オーマイプレミアム 海の幸のペスカトーレ 421円
・(美味しさNo.1パスタ)日清フーズ 青の洞窟生パスタ 熟成ベーコンのカルボナーラ 322円
・(おすすめ)かねます食品 鉄板屋 山芋焼 213円
神ギ問:日本にある全種類の果物を使ったミックスジュースって、どんな味なの?
まずは「日本に果物は何種類あるのか?」を、農林水産省に問い合わせたところ、「野菜と果物の明確な区別ができないため、正確な数字はわからない」との驚きの回答。JA全農に問い合わせても「明確な答えは出せない」。
そこで、日本一果物が流通している東京 大田区の大田市場の中で果物を取り扱っているダイナミックフルーツさんに協力を依頼。しかし、果物には旬もあるので、全種類はそろわない。
日本には百数十種類の果物があり、季節を無視してすべてをそろえるのは不可能、そこで、いまの時期に日本で手に入る果物を集めてもらい、ミックスジュースをつくることに。
53種類の果物が集まった。
スイカ、バナナ、イチゴ、メロン、アメリカンチェリー、柿、キウイフルーツ、グレープフルーツ、さくらんぼ、夏みかん、ニューサマーオレンジ、パイナップル、バレンシアオレンジ、みかん、桃、ライチ、ラズベリー、りんご、梅、オリーブ、アセロラ、アボカド、イチジク、かぼす、キンカン、すだち、すもも、デコポン、梨、洋梨、ブルーベリー、ブラックベリー、柚子、ライム、レモン、マスカット、巨峰、デラウェア、クリムゾン、びわ、プルーン、マンゴー、パパイヤ、ドリアン、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツ、マンゴスチン、青ヤシ、ヤングココナッツ、カワチバンカン、カラマンダリン、キワノ、タマリンド
これらの果物を同じ条件で混ぜるため、皮や種を取り除き、すべて100gずつミックスし、スタジオで試飲した。
匂いは完全にドリアン、しかし飲んでみると、匂いよりおいしい。グレープフルーツやレモンが強い。すっぱい。
こうして神ギ問の答えが導き出された。
Answer:匂いはドリアン、味はグレープフルーツで美味。
神ギ問:味付けが違う関西と関東、家庭科の教科書も違うの?
教科書の出版社に問い合わせたところ、「家庭科の教科書は全国同じものを使用していて、地域ごとに内容が異なることはない」とのこと。文部科学省に聞いても、「家庭科の教科書が地域ごとで内容が異なるというのはありえない」。
実際の高校の家庭科の授業を1校取材したところ、濃口しょうゆをうす口しょうゆにするなど、使用する調味料の種類と量を教科書とは変えて、地域ごとの特色を出して教えているようだった。
これは、教科書は基礎基本なので、全国統一でもいいかもしれないが、地域の食材や味はつなげていくべきという、食文化の伝承を重視した教育方針で、各地域でこのような教え方をしている学校もある。
こうして神ギ問の答えが導き出された。
Answer:使用している教科書は全国同じだったが、授業ではレシピを変え、食文化の伝承を守っている学校もある。
グ問:一流シェフの家の冷蔵庫、どんな食材や調味料があるの?
答え:渋谷区 広尾にある有名イタリアンレストラン、オステリアルッカの枡谷周一郎さんに聞いたところ、調味料にはとくにこだわっていて、オリーブオイルは「ドレッシング用」「炒める用」「仕上げ用」に5種類を使い分けている。
グ問:そろそろカニをキレイに簡単にむく機械とかできないの?
答え:カニ缶メーカーに聞いたところ、大きいカニは手作業、小さいカニはローラー式の機械で絞り出している。市販されている商品で一番便利そうなのは、「貝印株式会社 カニむけちゃいました! 1100円」で簡単に殻がむけた。
本日はこれにておしまい。毎週楽しみです。
みなさんもぜひご覧になってください。
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