丼もの、カレー、サラダ、パン、パスタ……、どんな料理にのせても料理をまろやかにコクをプラスしてくれる半熟卵の偉大さよ。当然ハンバーグとの相性もバツグン！ 肉の匂いをやわらげて肉汁の旨みをよりいっそう引き立ててくれる！ しかし黄身が流れてお皿を汚し、結局食べきれない……
そこで今回は目玉焼きハンバーグのきれいな食べ方ね
目玉焼きハンバーグのきれいな食べ方
目玉焼きを少し右側に移動させて
- まず最初に「ハンバーグの右側に目玉焼きを少し移動させる」
これがコツ！
西洋料理は「左側から右側へ」食べ進めていくのが基本だから、目玉焼きはハンバーグの「右側」に移動させてね
黄身にナイフで小さく切れ込みを
- そして、ナイフで小さく黄身の中央に切り込みを入れる。「切る」というより「小穴」をあけるくらいのイメージで。
- ハンバーグをナイフとフォークで一口分切ったらフォークで刺して、黄身を少しずつつけていただきましょう。
- 白身の場所にきたら白身とハンバーグを一緒に切って、黄身の箇所にきたら、かまわず黄身ごと切ってみよう。
- なんと、すでに黄身の量は少なくなっていて、切ってもダラダラ流れてお皿を汚すほどにはならない事実に気が付くはず。
- 少し流れたとしても、ハンバーグにからめて食べてしまえば無問題。つけ合わせの野菜類を黄身につけながら食べるのもキレイな食べ方といえそうね。
一口ごとに、少し黄身をつけながら食べ進めていく戦術ってわけね！
あけた穴が小さければダバーッと黄身が全部流れてしまう心配がないよ
必殺！ハンバーグ・ダム！
- もしも黄身に穴をあけるときに、切り過ぎて黄身が流れてきてしまったら？ 慌てない、焦らない、大丈夫。そんなときの応急処置があるんだよ。
- その応急処置とは「黄身が流れ出た箇所のハンバーグの手前に縦に切れ込みを入れる」こと。
- そうして黄身の流れをその切れ込みに集めれば、ハンバーグが壁になってくれるので、黄身が他の場所へ広がりにくくなる仕組み。
- すなわち「必殺！ハンバーグ・ダム！」を作るわけね。
必殺！ハンバーグ・ダム！ いつも黄身でお皿を汚しちゃうって人はぜひ試してみてね！
きっと食べた後も、お皿にべっとり黄色のソースが残ることはないはずだよ。……ところで、その技名は叫ばないとダメ？ 店員さんやお店にいる他のお客さんに注目されて恥ずかしいんだけど
まとめ
- 目玉焼きを少し右側に移動させて
- 黄身にナイフで小さく切れ込みを
- 必殺！ハンバーグ・ダム！
隊長！ アマゾンでハンバーグを発見しました！
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amzn.to
アマゾンで発見したハンバーグって何の肉でできてるんだろうって響きがあるよね。いや、しかしこれは安い。36個以上のまとめ買いで1個100円くらいになるわけでしょ？ 冷凍で保存もききそうだし、お得感ぱないの。これを使えば、あとは目玉焼きを焼くだけで簡単に目玉焼きハンバーグを作れる衝撃。……普通にポチろかな
おしまい。
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