- 答えは、食べるときには「かんでいる」からだよ。
喉の奥に当たると「オエッ」ってなるよね！？
- 歯ブラシを舌の奥に入れると気持ち悪くなるよね？
- （つまり「オエッ」ってなるよね！）
- これ、専門的には「絞扼反射」（または「嘔吐反射」）というよ。
- 歯ブラシによって舌が刺激される――
- と、刺激が舌の奥の神経から「延髄」という神経の束に伝わる。
- 延髄は口の中の筋肉に「歯ブラシを外に出して！」と命令する。
- こうして「オエッ」ってなるわけね（絞扼反射が起こる）
- 絞扼反射は、舌の奥や喉の奥で起こりやすいといわれているよ。
- 一方、食べ物をかんだ後「ゴクッ」と飲み込むことを「嚥下反射」というよ。
- かんだ食べ物が舌の奥に移動すると、絞扼反射と同じように刺激が延髄へ――
- 「食べ物を飲み込んで！」と命令が出て、「ゴクッ」と嚥下反射が起きる。
- この「オエッ」と「ゴクッ」は同じ場所で起きている。
- そして「ゴクッ」の嚥下反射では「食べ物をかんでいる」ことが大切なんだ！
- かむと、食べ物の味やにおい、食感などが刺激となる。
- これによって「嚥下反射が起きやすくなる」と考えられているよ。
- 「よくかむ」ことは食べ物を消化しやすくするだけじゃない。
- 飲み込みやすくすることにもつながっているんだね！
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